Žaidimo „One Escape“ herojus yra kalinys, įkalintas dėl melagingo kaltinimo. Jis nusprendė pabėgti iš kalėjimo ir jūs turėsite jam padėti. Prieš jus jūsų personažas bus matomas ekrane, kuris bus jo kameroje. Turėsite atidžiai viską išnagrinėti ir rasti daiktų, kurie padės jums išeiti iš kameros, taip pat gali veikti kaip ginklas. Po to turėsite vesti herojų per kalėjimo koridorius ir patalpas, išvengdami įvairių spąstų ir kliūčių. Gana dažnai susidursite su vietovėje patruliuojančiais sargybiniais. Jūs galėsite kovoti su jais ir panaudoti kovos įgūdžius ar ginklus, kad juos sunaikintumėte. Po priešo mirties galite pasiimti iš jų iškritusius trofėjus.