Valgant mėsos patiekalą vargu ar pagalvoji ir nesusimąstai, iš kokios veislės gyvūno jis buvo gautas. Paprastai pakanka žinoti, kas tai yra: kiauliena, jautiena, veršiena ar vištiena. „Scotland Beef Jigsaw“ supažindinsime jus su įdomia škotų karvių veisle, vadinama „Highland“. Pradžioje jie buvo išveisti Škotijoje ir pradėti eksportuoti į Šiaurės Ameriką ir Australiją. Ilgaplaukės ir stačių ragų karvės labiau panašios į bizonus. Jie nepretenzingi klimato sąlygoms, nereikalauja šiltų tvartų dėl ilgos storos vilnos. Gyvūnai taip pat nėra išrankūs maistui ir vartoja žolę, kurią kiti gyvuliai niekina. Šilta vilna leidžia neįgyti poodinių riebalų, todėl kalnų mėsa laikoma dietine ir su minimaliu cholesterolio kiekiu. Paveikslėlyje pamatysite tokią karvę, jei sukursite šešių dešimčių dalių galvosūkį.
