Žaidime Knife Madness jūsų laukia naujas didžiulis taikinių rinkinys. Be to, turėsite galimybę pakeisti peilius ir durklus metimui. Visi taikiniai yra apvalios formos ir sukasi viena ar kita kryptimi, nuolat keisdami kryptį, kad užduotis jums būtų sunkesnė. Iš pradžių taikiniuose jau gali būti įstrigo keli peiliai ar kardai; Jūs negalite jų pataikyti, kaip ir tie, kuriuos paleidžiate patys. Ant taikinio esančius vaisius galima pradurti, tai suteiks jums papildomų taškų. Paleistų peilių skaičius yra apatiniame kairiajame „Knife Madness“ kampe.
